Broínhas doces de batata

Neste dia de Halloween, véspera do dia de Todos-Os-Santos, fica uma receita de doçaria tradicional: broínhas doces. Desta vez fiz broínhas de batata com a ajuda da minha MFP e o resultado foi espantosamente delicioso! Espero que apreciem tanto como eu/nós...

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Para esta receita vamos precisar de:

• 2 ovos
• 500g puré de batata
• 300g açucar
• 400g farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 250g fruta cristalizada, figos, sultanas e nozes
• 1 colher de café de erva doce
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo

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Por ordem, coloca na cuba da MFP: os ovos, o puré (morno), o açucar, a farinha e o fermento. Escolhe o programa "massa" (1h30). Quando terminar, coloca a massa na bancada polvilhada com bastante farinha e espalha-la. Por cima da massa coloca a fruta cristalizada, os figos, as sultanas e o miolo das nozes. Colocas também a canela, a erva doce e as sementes de sésamo. Envolves tudo (na massa) e moldas as broínhas com o tamanho e forma desejado (eu fiz 12). Leva as broínhas ao forno pré-aquecido a 180ºC-200ºC por cerca de 20-30 minutos num tabuleiro forrado com papel vegetal.

...e viciem-se!

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Bom apetite!