Peito de frango com maçã e arroz de passas

Esta foi a primeira vez que fiz este arroz e fiquei maravilhada! Acho uma sugestão ótima, com sabores muito agradáveis, para um almoço ou jantar rápido... Espero que experimentem e que apreciem tanto como eu...



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Para esta receita vamos precisar de:

• 2 peitos de frango
• cerveja q.b.
• alho q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.
• margarina q.b.
• 1 colher de (café) mostarda
• 1 copo de arroz
• 2 copos de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• sultanas q.b.
• 3 maçãs
• 1 pau de canela
• água q.b. (para cozer as maçãs do puré)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Tempera os peitos de frango com: sal e pimenta. Reserva...
Num tacho, coloca: azeite, alho, sultanas e arroz. Deixa fritar...
Junta o caldo de galinha e dois copos de água. Deixa acabar de cozinhar...

Numa frigideira, coloca azeite e margarina. Leva os peitos a dourar de ambos os lados. Quando estiverem dourados acrescenta uma maçã aos gomos. Quando a maçã estiver macia, acrescenta a mostarda e refresca com a cerveja. Deixa apurar... Está pronto a servir!

Num tacho colocas 2 maçãs cortadas aos cubinhos, juntas 1 pouco de água e um pau de canela e levas a cozer. Depois de estar cozida, passas a varinha e está pronto o puré...

Bom apetite

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~