Empadão de frango

 Olá!

Desta vez, uma sugestão para as sobras de frango do dia anterior...

Esta receita é especialmente apreciada pela minha filha, mas todos gostamos.

Assim, espero que gostem também... ;)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ingredientes para o empadão:

• sobras de frango assado (desfiado)
• batatas
• cebola
• alho
• calda de tomate
• picante
• azeite
• vinho branco
• água
• sal
• leite
• noz moscada
• pimenta

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Num tacho coloca a cebola, o alho, o azeite, o picante e a calda de tomate e deixa refogar um pouco. Acrescenta o frango desfiado e refresca com um pouco de vinho branco. Entretanto descasca as batatas e leva a cozer em água e sal. Escorre e junta um pouco de leite, noz moscada e pimenta. Passa com a varinha mágica. No fundo de um pyrex, coloca metade do puré de batata, por cima, o frango desfiado e finaliza com o restante puré. Leva ao forno até dourar...

Bom apetite

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~