Tarte de maçã-canela

Após já várias tartes (entre outras receitas), levei algum tempo a decidir o que fazer com a massa folhada que tinha. Felizmente que acabei por tomar esta opção, tornando-se assim numa nova receita a divulgar (e a repetir futuramente aqui em casa).

Ai, o recheio cremoso, sabor a maçã-canela...!

Adorei! Acho que ficou muito bom e muito equilibrado e fez com que esta se juntasse à minha lista de tartes favoritas deixando-me assim, ao mesmo tempo, muito satisfeita e contente pelo resultado obtido.

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Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada
• (+) massa folhada q.b. (para as tiras de cima)
• 6 maçãs (descascadas e cortadas em bocadinhos)
• 4 colheres de (sopa) açúcar
• 1 colher de (sopa) manteiga
• 1 colher de (chá) canela em pó
• 1 colher de (sopa) amido de milho (maizena)
• 1 chávena de sumo de laranja natural

+

• 1 gema de ovo (para pincelar)

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Numa panela coloca: as maçãs, o açúcar, a manteiga e a canela.

Leva a panela ao lume (médio) e vai mexendo para envolver tudo.

Deixa as maçãs cozinharem com a tampa fechada (aprox. 15~20 mins.).

Passado esse tempo acrescenta a maizena bem dissolvida no sumo de laranja.

Mexe sempre até que fique um polme espesso...

Retira depois do fogão e deixa arrefecer...

Forra uma tarteira com a massa folhada (mantendo o papel vegetal).

Pica toda a massa folhada e acrescenta o recheio (depois de arrefecido).

Usa tiras de massa folhada para colocar por cima do recheio.*

(* fiz tiras com excesso de massa que sobrou da placa que usei na tarteira).

Pincela as tiras de massa folhada com gema de ovo...

Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos (aprox.).

Deixa arrefecer um pouco antes de servir/comer. ;D

Bom apetite

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