Entrecosto assado no forno com molho de ketchup

Eis um entrecosto com um tempero (molho) extremamente apetitoso. ....

...Mas é também esta, uma publicação dedicada aos primeiros parceiros do blog, Gradirripas, empresa que produz objetos de madeira de grande qualidade (de que são exemplo as suas caixas de vinho) e que tem vindo a enriquecer as apresentações do Moinho de Farinha.

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Para preparar esta receita, tempera uma peça de entrecosto com:

• sal
• pimenta

Envolve depois o entrecosto no molho (ver abaixo) e leva-o, num tabuleiro, a assar no forno. Quando estiver quase pronto, "dá-lhe" um pouco de "grill" para finalizar e ficar dourado.

Nota (opcional): no fim, ainda pincelei com molho de churrasco.

Serve, depois, cortado em tiras.

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Para o molho de ketchup misturam-se os seguintes ingredientes:

• 6 colheres de (sopa) ketchup
• 1 colher de (sopa) mostarda
• 1 colher de (sopa) molho inglês
• 1 colher de (chá) açúcar mascavado
• 2 colheres de (chá) pimentão doce
• 1 colher de (chá) alho em pó
• 1 colher de (sopa) tomilho
• 1 colher de (sopa) vinagre
• 1 colher de (chá) azeite

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Bom apetite

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