Já há duas semanas que esta sopa tem sido o meu vício do dia-a-dia. Por isso mesmo jamais poderia deixar de a partilhar convosco... aqui fica:
Faço esta sopa com:
- couve-galega (horto)
- água
- sal
- batatas
- cenoura
- feijão vermelho
- courgette
- alho (opcional)
- entremeada (opcional)
Numa panela com água coloca batatas e courgette cortadas aos cubos, cenoura cortada aos cubos e feijão vermelho já cozido. Acrescenta sal, um dente de alho e a carne. Leva ao lume... Quando estiver tudo cozinhado retira a carne e passa pela varinha os restantes ingredientes. Acrescenta a couve e deixa cozinhar. No fim, acrescenta a carne à sopa para se manter quente...
Bom apetite
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