Um cozido que apesar de ser humilde no que toca aos seus ingredientes, ficou (e fica) muito bom, e acaba por ser de qualquer forma uma refeição bem rica. Fiquem com esta sugestão que espero que experimentem:
Para esta refeição usei:
- batatas
- couve
- cenoura
- farinheira
- carne de vaca
- chouriço de carne
- entrecosto
- entremeada
- sal
- (1) folha de louro
- cebola
Num tacho coloca a vaca a cozer com uma folha de louro, uma cebola cortada em quatro, água e um pouco de sal. Quando a carne estiver quase cozida, acrescenta os enchidos, o entrecosto, a entremeada e a cenoura. Deixa ferver durante uns instantes.. Acrescenta as batatas e logo de seguida a couve... E deixa acabar de cozinhar...
Info.: acompanhei com arroz de farinheira.
Bom apetite
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