Estava-me mesmo a apetecer uma sopa de peixe e, aliando isso à vontade que tinha de usar o Monsieur Cuisine (MC) para me auxiliar em mais uma refeição, não resisti em preparar esta "Sopa de peixe e marisco":
Assim sendo, será necessário...:
- postas de pescada
- marisco: miolo de camarão e mexilhão
- (1,5l de) água
- um cubo de caldo de peixe/carne
- batata
- cenoura
- tomate
- abóbora
- azeite
- sal
Coloca o cesto dentro do copo do MC, junta a água e o cubo de caldo. No cesto coloca as postas de pescada, o miolo de camarão e mexilhão. Programa: 15 min. /100ºC / vel.3 ... Depois do programa terminar, coa a água* que irá ser usada para cozer os legumes. Reserva todo o peixe (deves retirara a pele e as espinhas da pescada) e o marisco.
Coloca no copo a água* da cozedura do peixe & marisco, todos os legumes, uma pitada de sal e um fio de azeite. Programa: 20 min. / 100ºC / "Reverse" (vel.1) ... No fim desse programa terminar, programa: 1 min. / vel.5 > durante esse minuto vai aumentando a velocidade de 10 em 10 segundos até à velocidade máxima (vel.10)! Estando tudo bem triturado e cremoso, acrescenta metade do peixe (seja metade da pescada e do marisco). Retifica os temperos e programa: 30 seg. / vel.3 ...
...e bom apetite.
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